Gulai Ikan Patin
Tahukah Anda jika provinsi Riau ini terkenal
dengan gulai ikan patinnya. Nah tentu saja gulai yang satu ini sangat cocok
untuk Anda nikmati bersama keluarga Anda, baik itu untuk santap siang Anda dan juga
santap malam. Gulai ikan patin ini merupakan makanan khas Riau yang sudah
sangat terkenal akan kelezatannya.
Ikan Baung Asam Pedas
Makanan khas Riau lainnya yang juga berbahan
dasar ikan dan juga patut untuk Anda cicipi adalah ikan baung asam pedas. Bagi
Anda yang tidak suka kuah yang begitu kental maka Anda tidaklah perlu khawatir
karena Anda bisa mencicipi ikan baung ini.Ikan ini diolah dengan menggunakan
rempah- rempah khusus yang menambah cita rasa ikan baung menjadi sangatlah
nikmat.
Tahukah Anda jika rasa asam yang digunakan
untuk makanan khas Riau yang satu ini adalah dengan menggunakan air asam jawa
atau sebagian juga menggunakan asam kandis yang biasanya digunakan untuk
merendam ikan yang sudah dibersihkan terlebih dahulu.
Nasi Lemak
Apakah Anda pernah mendengar nasi lemak? Ya
dari Provinsi Riau lah nasi lemak ini berasal. Selain itu makanan khas Riau
yang satu ini juga bisa dengan mudah Anda temukan di negara Malaysia, Brunai
Darussalam., dan juga Singapura.
Nasi yang satu ini sangatlah cocok sebagai
menu sarapan Anda dipagi hari. Nasi ini juga sangat gurih, hal ini karena nasi
lemak ini dimasak dengan menggunakan santan dan juga menggunakan daun pandan
sebagai penambah aroma harum nasi ini.
Miso
Masih banyak lagi makanan khas Riau yang bisa
untuk Anda cicipi.Nah bagi Anda yang pencinta segala jenis mie, maka Anda wajib
mencoba makanan yang satu ini yaitu miso. Tahukah Anda jika miso ini merupakan
makanan yang terbuat dari olahan tepung yang menjadi mie kuning dan juga mie
putih.
Selain ini miso ini juga memiliki kuah yang
sangat segar dan juga gurih, yang juga dilengkapi dengan beberapa pelengkap
seperti ayam yang disuwir- suwir, tahu kering, kerupuk kulit ayam dan juga
dilengkapi dengan tulang ayam serta sayuran sawi yang sudah direbus.
Sop dan Sate Rusa
Makanan khas Riau lainnya yang bisa untuk
Anda coba adalah sop dan juga sekaligus sate rusa. Jika biasanya Anda mencicipi
sate daging sapi atau juga sate ayam, maka tidak ada salahnya bukan mencoba
sate rusa.
Daging rusak yang empuk memiliki sensasi rasa
tersendiri ketika Anda menyantapnya apalagi jika diolah dengan menggunakan
bahan- bahan dan juga bumbu rempah- rempah yang khas.
Rasa daging rusa yang manis sangat cocok oleh
dinikmati oleh orang dengan berbagai gologan usia. Selain sate, maka Anda juga
bisa memesan sop rusa yang sangat cocok untuk Anda jadikan sebagai teman nasi
putih hangat Anda terutama saat cuaca sedang mendung- mendungnya.
Sop Tunjang
makanan khas Riau yang satu ini sangatlah
cocok untuk Anda nikmati bersama keluarga tercinta Anda, yaitu sop tunjang.
Tahukah Anda jika sop tunjang ini merupakan sop yang terbuat dari tulang yang
juga memiliki kuah yang sangat gurih dan juga sangat khas.
Biasanya tulang yang digunakan untuk membuat
sop tunjang ini adalah tulang kaki sapi yang masih segar namun tulang tersebut
masih memiliki beberapa daging yang sengaja dibiarkan tersisa. Daging pada
tulang kakinya juga sangatlah lembut dan empuk karena direndam terlebih dahulu
dengan rempah- rempah.
Mie Sagu
Ada olahan mie yang sangat unik dan juga
kreatif dari provinsi Riau ini. Jika biasanya Anda menikmati mie yang terbuat
dari tepung terigu, maka berbeda halnya dengan di Riau ini, karena Anda juga bisa
menikmati dan juga mencicipi mie yang terbuat dari olahan tepung sagu.
Makanan khas Riau yang satu ini menjadi
makanan yang sering sekali diburu oleh wisatawan yang berkunjung ke Riau. Bagi
Anda yang sedang dalam program diet maka mie yang satu ini cocok sekali untuk
Anda coba
Roti Jala
Makanan khas Riau lainnya yang juga terbuat
dari olahan tepung terigu adalah roti jala. Roti ini sangatlah nikmat jika Anda
santap pada sore hari sebagai cemilan Anda bersama keluarga. Tahukah Anda jika
pada awalnya roti jala ini hanya dihidangkan pada saat acara- acara pesta saja.
Namun sekarang Anda bisa dengan mudah untuk
menemuinya disetiap sudut kota Riau. Roti ini biasanya dilengkapi dengan kuah
berupa kuah kari baik kari daging sapi maupun kari ayam, kambing. Selain kuah
kari tersebut maka Anda juga bisa menikmati makanan khas Riau yang satu ini
dengan siraman saus atau juga kuah durian.
Ikan Selais Asap
Ternyata ada banyak makanan khas Riau yang
menggunakan olahan ikan. Beberapa diantaranya adalah ikan selais ini. Nah ikan
selain ini biasanya di lakukan proses pengasapan terlebih dahulu, sehingga
nantinya Anda bisa memcicipi berbagai olahan ikan selais ini seperti dipindang
ataupun digulai.Ikan ini memiliki cita rasa yang sangat khas, karena melalui
proses pengasapan selama delapan jam lamanya sehingga teksturnya juga sangatlah
renyah ketika Anda santap. Selain sudah diolah berbentuk makanan yang bisa
langsung Anda santap, maka ikan selais ini juga bisa Anda jadikan sebagai oleh-
oleh tahan lama.